Descrição

Este livro pretende ser um texto pratico para aqueles que trabalham na produção de Álcool Carburante no Brasil, aos técnicos do governo que trabalham na reorganização do Programa Nacional do Álcool, às cooperativas produtoras de álcool e aos jovens universitários que pretendem se dedicar ao assunto. Ele é resultado de longos anos de experiencia no campo da Engenharia Química e da participação dos autores em vários projetos de implantação de destilarias de álcool e consultoria industrial, visando sempre as melhores técnicas produtivas. Seu principal objetivo é ordenar o que se passa em uma destilaria de álcool, desde a chegada da matéria-prima até o produto final.